Zucchero killer come l’alcol

06 Febbraio 2012

Lo zucchero nemico della salute?

L’inganno degli “zuccheri aggiunti”

a cura della Redazione Salute

Uno studio pubblicato su Nature dai ricercatori della University of California di San Francisco mette in guardia anche da un elemento che spesso è stato considerato meno dannoso di altri nell’alimentazione. Lo zucchero.

La base della sua pericolosità non sarebbe sostanzialmente nelle sue caratteristiche, ma nell’abuso che ormai se ne fa. Ngli Stati Uniti, denunciano gli esperti, se ne consumerebbe tre volte la dose naturale e consentita.

Saremmo di fronte, nei limiti ovviamente, di un pericolo per la salute vicino a quello dell’alcol, che causa malattie e distruzione di alcune funzioni degli organi.

Rischi ovviamente sono il diabete, l’ipertensione e altre problematiche connesse all’assunzione di calorie in eccesso. Fin qui nulla di particolarmente sconosciuto, ma arriva dopo la notizia che fa realmente riflettere.

Soprattutto in relazione all’uso consapevole dei prodotti che ci vengono venduti nei negozi e quelli che abitualmente consumiamo al bar. Lo zucchero non sempre viene dall’individuo assunto consapevolmente, anzi, più spesso, nella dicitura “zuccheri aggiunti” si cela un elemento maligno per l’organismo: gli zuccheri in eccesso.

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