La farina di grillo in quali marche si trova?

La farina di grillo è un prodotto ottenuto dalla macinazione di grilli essiccati. È una fonte di proteine, fibre e altri nutrienti. Alcune marche italiane che usano la farina di grillo per fare la pasta sono: Bugslife, Grillen e Pasta Natura.

La farina di grillo in quali marche si trova
La farina di grillo in quali marche si trova (Foto@PxHere)

Quali sono i benefici della farina di grillo

La farina di grillo ha molti benefici per la salute e per l’ambiente.

  • È una fonte di proteine ad alto valore biologico, che favoriscono la crescita e il mantenimento dei tessuti corporei.
  • È ricca di minerali come calcio, ferro, fosforo e sodio, che aiutano l’accrescimento osseo e la prevenzione dell’anemia.
  • È ricca di vitamine del gruppo B, che sono importanti per il metabolismo e il sistema nervoso.
  • È ricca di acidi grassi essenziali come Omega 3 ed Omega 6, che apportano benefici all’attività cerebrale, alla circolazione ed ai valori di colesterolo.
  • Ha un buon apporto di fibre, che favoriscono la digestione e il senso di sazietà.
  • Ha un impatto ambientale minore rispetto all’allevamento di altri animali, poiché i grilli sono facili da allevare e consumano meno acqua ed energia.

Altre informazioni sulla farina di grillo

  • Dallo scorso gennaio, l’Ue ha autorizzato la vendita di farina di grillo come nuovo alimento. Alcune catene di ristorazione hanno già lanciato il primo burger a base di farina di grillo.
  • Alcune marche italiane che usano la farina di grillo per fare la pasta sono: Bugslife, Grillen e Pasta Natura. Questa pasta ha un sapore simile a quella tradizionale, ma con più proteine e fibre.
  • La farina di grillo ha un effetto benefico sul nostro corpo, poiché favorisce il senso di sazietà, il controllo del peso e la salute intestinale. Inoltre, può essere utile per chi soffre di carenze nutrizionali o intolleranze alimentari.
  • La farina di grillo ha anche un vantaggio ecologico rispetto ad altre fonti animali proteiche, poiché i grilli richiedono meno acqua ed energia per essere allevati e producono meno gas serra.
  • La farina di grillo ha un prezzo abbastanza alto rispetto alla farina tradizionale: circa 70 euro al chilo contro i due euro della farina 00. Questo dipende dalla domanda degli acquirenti e dal livello di lavorazione dei prodotti che la contengono.

La farina di grillo è un alimento innovativo e sostenibile che potrebbe diventare sempre più diffuso in futuro.