noce moscata

La noce moscata è ricavata dai semi della pianta Myristica fragrans, un albero tropicale originario delle isole Banda nel Mare delle Molucche, in Indonesia. I semi vengono raccolti quando i frutti dell'albero maturano, essiccati e poi macinati per ottenere la polvere fine di noce moscata. La noce moscata è ricca di sostanze nutritive come proteine, carboidrati, grassi, fibra, calcio, ferro, potassio e vitamine del gruppo B. Inoltre, contiene un composto chiamato myristicina, che ha proprietà antinfiammatorie e anestetiche. Noce Moscata (foto@Pixabay) Viene utilizzata come spezia nella cucina per il suo aroma e sapore particolare e in alcuni casi come rimedio…