Olio d’oliva tra benefici scientifici e crisi dei produttori europei
Nuove evidenze scientifiche confermano i benefici dell’olio extravergine di oliva sulla salute cardiovascolare e cognitiva, mentre il mercato europeo affronta una fase di forte instabilità. L’aumento delle importazioni a basso costo sta comprimendo i prezzi alla produzione, mettendo in difficoltà gli agricoltori italiani e di altri Paesi mediterranei. Il fenomeno evidenzia una crescente distanza tra valore nutrizionale riconosciuto e sostenibilità economica della filiera. Contesto della notizia Negli ultimi mesi, l’olio d’oliva è tornato al centro dell’attenzione scientifica per il suo ruolo nella prevenzione di patologie croniche. Parallelamente, il comparto agricolo europeo segnala un peggioramento delle condizioni economiche, legato all’ingresso massiccio…
