World Cancer Research Fund

Da anni ormai la questione tiene banco, soprattutto tra coloro che, per etica o per la propria salute, hanno scelto di limitare drasticamente il consumo di carne rossa all’interno della propria dieta, quando non eliminarla del tutto. Ma l’interrogativo fondamentale è rimasto fino ad oggi irrisolto: la carne rossa è cancerogena? A dissipare ogni dubbio è arrivata l'Airc, l'associazione italiana per la Ricerca sul cancro, che ha spiegato, secondo quanto riporta il Mattino, come stanno davvero le cose: "Un consumo eccessivo di carni rosse, soprattutto di carni rosse lavorate (salumi, insaccati e carne in scatola), aumenta il rischio di sviluppare alcuni tumori”. Sono…