carne rossa

Mag
27
2025
By Antonio Capobianco
Carne rossa e salute: quanto contano i conflitti di interesse negli studi scientifici?

Carne rossa e salute: quanto contano i conflitti di interesse negli studi scientifici?

Salute
In breve: la carne rossa fa male al cuore? Dipende da chi finanzia lo studio Una recente analisi pubblicata sul The American Journal of Clinical Nutrition ha evidenziato come gli studi legati all'industria della carne rossa tendano a minimizzare i rischi per la salute, in particolare quelli cardiovascolari. Al contrario, gli studi indipendenti mostrano una correlazione più forte tra consumo di carne rossa e malattie cardiache. L'analisi: il 66% degli studi ha legami con l'industria della carne I ricercatori hanno passato in rassegna 44 studi scientifici sul rapporto tra carne rossa e salute cardiovascolare. Ecco cosa hanno scoperto: Il 66%…
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Mag
01
2025
By Antonio Capobianco
Carni rosse lavorate e rischio demenza: cosa rivela il nuovo studio pubblicato su Neurology

Carni rosse lavorate e rischio demenza: cosa rivela il nuovo studio pubblicato su Neurology

Salute,
Un’alimentazione sana può influenzare profondamente la nostra salute mentale e cognitiva. A confermare questa connessione arriva un nuovo studio pubblicato sulla prestigiosa rivista Neurology, che mette in evidenza un possibile legame tra il consumo di carni rosse lavorate e un aumento del rischio di demenza. Cosa dicono i dati? I ricercatori hanno analizzato le abitudini alimentari di oltre 133.000 persone, monitorate per un periodo di 43 anni. Nessuno dei partecipanti aveva una diagnosi di demenza all’inizio dello studio. I soggetti sono stati suddivisi in tre gruppi in base al consumo giornaliero di carni lavorate (come salsicce, salame, pancetta e mortadella):…
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Set
29
2022
By Antonio Capobianco
Lenticchie al posto della carne rossa e vivrai più a lungo

Lenticchie al posto della carne rossa e vivrai più a lungo

Salute, , ,
I ricercatori dell'Università di Bergen in Norvegia hanno studiato la dieta tradizionale occidentale e hanno rivelato alcune importanti verità. Una dieta che si riassume al meglio per la mancanza di frutta e verdura ma anche per il consumo eccessivo di carni rosse, latticini e prodotti a base di carne lavorata che spesso contengono alti livelli di sale e zucchero. Nello studio che è stato pubblicato su PLOS Medicine, i ricercatori ritengono che un europeo sui 20 anni che segue una dieta ottimale possa vivere almeno 13 anni in più di uno che non segue la dieta, come riporta il Daily…
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Set
27
2022
By Antonio Capobianco
Mangi carne rossa tutti i giorni, ecco cosa succede

Mangi carne rossa tutti i giorni, ecco cosa succede

Salute
L'alimentazione a base vegetale sta diventando sempre più popolare tra milioni di persone in tutto il mondo. Tuttavia, ci sono ancora amanti della carne, soprattutto amanti della carne rossa. Ma cosa succede nel tuo corpo se mangi carne rossa tutti i giorni. Le carni rosse possono essere facilmente integrate in una dieta equilibrata. Ma i nutrizionisti sono del parere che vadano sempre consumato con moderazione. Ci sono molti miti legati al consumo di questo alimento, ma molti non sembrano essere lontani dalla verità. Per porre fine alla speculazione, gli esperti vengono in soccorso con nuove scoperte sui benefici e sui…
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Ott
09
2017
By Antonio Capobianco
Carne rossa, cancerogena se mangiata in dosi eccessive

Carne rossa, cancerogena se mangiata in dosi eccessive

Salute, , ,
Da anni ormai la questione tiene banco, soprattutto tra coloro che, per etica o per la propria salute, hanno scelto di limitare drasticamente il consumo di carne rossa all’interno della propria dieta, quando non eliminarla del tutto. Ma l’interrogativo fondamentale è rimasto fino ad oggi irrisolto: la carne rossa è cancerogena? A dissipare ogni dubbio è arrivata l'Airc, l'associazione italiana per la Ricerca sul cancro, che ha spiegato, secondo quanto riporta il Mattino, come stanno davvero le cose: "Un consumo eccessivo di carni rosse, soprattutto di carni rosse lavorate (salumi, insaccati e carne in scatola), aumenta il rischio di sviluppare alcuni tumori”. Sono…
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