Refetto Rio

Aiuti ai poveri con RefettoRio, il progetto eccedenze pasti. Il progetto è stato illustrato alla Fao in questi termini da Massimo Bottura, il promotore del programma sostenuto sia dal sindaco di Rio de Janeiro che dal Ministero delle Politiche Agricole: “Anche il pane secco o una crosta di parmigiano potranno diventare oro per tante persone che vivono nelle bidonville brasiliane”. Il progetto è stato ideato con la collaborazione del famosissimo chef David Hertz, il quale ha affermato che in occasione delle olimpiadi brasiliane verranno serviti 19 mila pasti ai poveri. I pasti saranno preparati recuperando circa 12 tonnellate di cibo…