
Carni rosse lavorate e rischio demenza: cosa rivela il nuovo studio pubblicato su Neurology
Un’alimentazione sana può influenzare profondamente la nostra salute mentale e cognitiva. A confermare questa connessione arriva un nuovo studio pubblicato sulla prestigiosa rivista Neurology, che mette in evidenza un possibile legame tra il consumo di carni rosse lavorate e un aumento del rischio di demenza. Cosa dicono i dati? I ricercatori hanno analizzato le abitudini alimentari di oltre 133.000 persone, monitorate per un periodo di 43 anni. Nessuno dei partecipanti aveva una diagnosi di demenza all’inizio dello studio. I soggetti sono stati suddivisi in tre gruppi in base al consumo giornaliero di carni lavorate (come salsicce, salame, pancetta e mortadella):…



