Un popolare dolcificante è legato al rischio ictus
Un Pericolo Nascosto nella Dolcezza Un recente studio pubblicato su Nature Medicine ha sollevato preoccupazioni riguardo all'eritritolo, un dolcificante artificiale ampiamente utilizzato, collegandolo a un aumento del rischio di eventi cardiovascolari come infarti e ictus. foto@pixabay Cos'è l'Eritritolo? L'eritritolo è un alcol di zucchero utilizzato come sostituto dello zucchero in molti alimenti e bevande a basso contenuto calorico. Viene prodotto industrialmente tramite la fermentazione del mais ed è apprezzato per il suo sapore dolce senza retrogusti e il suo apporto calorico praticamente nullo. Lo Studio della Cleveland Clinic Il team di ricerca della Cleveland Clinic ha esaminato i dati di…