farina di grillo

Set
20
2025
By Antonio Capobianco
Farina di Grillo in Tavola: Ecco Tutti i Prodotti Autorizzati in Europa

Farina di Grillo in Tavola: Ecco Tutti i Prodotti Autorizzati in Europa

Salute,
La curiosità intorno ai "novel food" è in continua crescita e, tra questi, la farina di grillo (specificamente di Acheta domesticus, il grillo domestico) si sta ritagliando uno spazio importante. Dopo il via libera dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), che ne ha attestato la sicurezza per il consumo umano, la Commissione Europea ha ufficialmente autorizzato la sua commercializzazione. Ma in quali prodotti possiamo trovarla? L'elenco degli alimenti che possono contenere farina di grillo è ampio e ben definito dai regolamenti europei, garantendo trasparenza e sicurezza per i consumatori. Dai Prodotti da Forno alla Pasta: La Lista Completa Contrariamente…
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Set
20
2025
By Antonio Capobianco
Farina di Grillo: Cos’è, Come Si Ottiene e Perché Fa Parlare Tutti

Farina di Grillo: Cos’è, Come Si Ottiene e Perché Fa Parlare Tutti

Salute
Da mesi è sulla bocca di tutti, e non sempre in senso letterale. La farina di grillo, o per meglio dire la polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (il nome scientifico del grillo domestico), è ufficialmente entrata nelle nostre cucine, scatenando un dibattito che unisce curiosità, scetticismo e innovazione. Ma di cosa si tratta esattamente? E perché questo "novel food" sta facendo tanto discutere? Andiamo a vedere da vicino questo ingrediente che promette di rivoluzionare il nostro approccio all'alimentazione. Cos'è e Come Si Produce la Farina di Grillo Contrariamente a quanto si possa pensare, non si tratta di una farina…
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Lug
14
2025
By Antonio Capobianco
Farina di Grillo: Benefici, Valori Nutrizionali e Usi in Cucina

Farina di Grillo: Benefici, Valori Nutrizionali e Usi in Cucina

Salute
Negli ultimi anni, il mondo dell'alimentazione è in continua evoluzione, alla ricerca di fonti proteiche innovative e sostenibili. Tra le soluzioni più discusse emerge la farina di grillo, un ingrediente che, pur suscitando curiosità e a volte scetticismo, sta guadagnando terreno grazie ai suoi notevoli benefici nutrizionali e al basso impatto ambientale. Dalle cucine avanguardiste ai supermercati, la farina di grillo promette di rivoluzionare il modo in cui pensiamo al cibo. Ma di cosa si tratta esattamente e come possiamo integrarla nella nostra dieta? Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute La farina di grillo è ottenuta macinando i grilli…
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Feb
19
2025
By Antonio Capobianco
Farina di grillo valori nutrizionali

Farina di grillo valori nutrizionali

Salute,
Negli ultimi anni, la ricerca di fonti proteiche alternative e sostenibili ha portato sempre più persone a scoprire alimenti innovativi. Tra questi, la farina di grillo è emersa come uno degli ingredienti più interessanti, soprattutto per gli appassionati di alimentazione sana e sostenibile. Ma cosa la rende così speciale? Cos’è la Farina di Grillo? La farina di grillo è un prodotto ottenuto dall’essiccazione e macinazione dei grilli domestici (Acheta domesticus). Questa polvere fine e dal sapore leggermente nocciolato viene sempre più utilizzata per arricchire alimenti come pane, pasta, biscotti, barrette proteiche e frullati. Oltre ad essere apprezzata da sportivi e…
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Nov
02
2024
By Antonio Capobianco
Il Simbolo della farina di insetti sugli alimenti

Il Simbolo della farina di insetti sugli alimenti

Salute,
L'uso della farina di insetti come ingrediente alimentare è diventato oggetto di crescente interesse sia per le prospettive di sostenibilità sia per i potenziali benefici nutrizionali. Tuttavia, la presenza di questo ingrediente nei prodotti alimentari ha sollevato questioni rilevanti in termini di sicurezza alimentare, trasparenza e diritto dei consumatori all'informazione. In Italia e nell'Unione Europea, l’etichettatura dei prodotti contenenti farina di insetti è regolata da normative specifiche per garantire chiarezza e tutelare la salute pubblica. 1. Contesto Normativo dell'Etichettatura degli Alimenti L’Unione Europea ha stabilito un quadro giuridico rigoroso in materia di etichettatura e sicurezza alimentare, applicabile a tutti i…
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