Cosa comprare al supermercato senza glutine: guida alla spesa
In breve: Fare la spesa senza glutine al supermercato richiede la distinzione tra alimenti naturalmente privi di glutine (carne, pesce, frutta, verdura, uova, legumi e alcuni cereali come riso e mais) e prodotti processati. È fondamentale verificare la presenza del simbolo della spiga sbarrata o della dicitura "senza glutine" in etichetta per evitare contaminazioni crociate. Cos'è la spesa senza glutine: Si tratta della selezione di prodotti alimentari che non contengono glutine, un complesso proteico presente in cereali come frumento, orzo e segale. È una pratica necessaria per persone affette da celiachia o sensibilità al glutine non celiaca per prevenire reazioni…
