Salute

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Demenza: gli occhi la svelano in anticipo

Demenza: gli occhi la svelano in anticipo

Il nostro sguardo potrebbe nascondere un segreto sulla salute del nostro cervello. Una ricerca innovativa suggerisce che il modo in cui muoviamo gli occhi può diventare un campanello d'allarme per la demenza, molto prima che i sintomi cognitivi più noti si manifestino. Questa scoperta apre le porte a diagnosi più rapide e meno invasive. Come gli occhi riflettono la salute del cervello Il legame tra funzione cerebrale e movimenti oculari è più stretto di quanto si pensi. Un recente studio ha evidenziato come i movimenti oculari possano essere un biomarcatore precoce della demenza, offrendo un nuovo strumento di diagnosi non…
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Luna e ciclo: la luce artificiale ci desincronizza?

Luna e ciclo: la luce artificiale ci desincronizza?

Esiste un legame antico e quasi istintivo tra il ciclo lunare e il corpo umano, in particolare quello femminile. Per millenni, i ritmi della natura hanno scandito i nostri ritmi biologici. Oggi, l'avvento pervasivo della luce artificiale, emanata da LED e schermi di smartphone, sta alterando profondamente questa connessione ancestrale. La Scienza Conferma: un Legame Interrotto Un recente studio guidato dall'Università Julius-Maximilians di Würzburg (JMU) e pubblicato sulla prestigiosa rivista Science Advances, ha portato nuove prove a sostegno di questa tesi. I ricercatori hanno analizzato dati mestruali raccolti negli ultimi 50 anni, confrontando i periodi precedenti e successivi alla diffusione…
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Veganesimo e Sport: Come Massimizzare la Performance con un’Alimentazione 100% Vegetale

Veganesimo e Sport: Come Massimizzare la Performance con un’Alimentazione 100% Vegetale

L'idea che per essere forti e performanti a livello atletico sia indispensabile una dieta ricca di proteine animali è un concetto superato. Sempre più atleti di livello mondiale, da Novak Djokovic nel tennis a Lewis Hamilton in Formula 1, dimostrano come un'alimentazione interamente vegetale possa essere non solo adeguata, ma addirittura vantaggiosa. L'abbinamento tra veganesimo e sport non è un compromesso, ma una scelta strategica che può migliorare recupero, energia e salute generale. I Pilastri Nutrizionali dell'Atleta Vegano Affinché una dieta vegana supporti prestazioni sportive di alto livello, deve essere attentamente bilanciata. I macronutrienti e alcuni micronutrienti richiedono una pianificazione…
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Farina di Grillo in Tavola: Ecco Tutti i Prodotti Autorizzati in Europa

Farina di Grillo in Tavola: Ecco Tutti i Prodotti Autorizzati in Europa

La curiosità intorno ai "novel food" è in continua crescita e, tra questi, la farina di grillo (specificamente di Acheta domesticus, il grillo domestico) si sta ritagliando uno spazio importante. Dopo il via libera dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), che ne ha attestato la sicurezza per il consumo umano, la Commissione Europea ha ufficialmente autorizzato la sua commercializzazione. Ma in quali prodotti possiamo trovarla? L'elenco degli alimenti che possono contenere farina di grillo è ampio e ben definito dai regolamenti europei, garantendo trasparenza e sicurezza per i consumatori. Dai Prodotti da Forno alla Pasta: La Lista Completa Contrariamente…
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Farina di Grillo: Cos’è, Come Si Ottiene e Perché Fa Parlare Tutti

Farina di Grillo: Cos’è, Come Si Ottiene e Perché Fa Parlare Tutti

Da mesi è sulla bocca di tutti, e non sempre in senso letterale. La farina di grillo, o per meglio dire la polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (il nome scientifico del grillo domestico), è ufficialmente entrata nelle nostre cucine, scatenando un dibattito che unisce curiosità, scetticismo e innovazione. Ma di cosa si tratta esattamente? E perché questo "novel food" sta facendo tanto discutere? Andiamo a vedere da vicino questo ingrediente che promette di rivoluzionare il nostro approccio all'alimentazione. Cos'è e Come Si Produce la Farina di Grillo Contrariamente a quanto si possa pensare, non si tratta di una farina…
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