Oli da cucina e cancro al seno: nuovo studio rivela un possibile legame con l’acido linoleico
Negli ultimi anni, la scienza ha rafforzato l’idea che alimentazione e salute siano strettamente connesse, anche nel caso di malattie complesse come il cancro. Un recente studio condotto dalla Weill Cornell Medicine di New York ha riacceso il dibattito su un tema tanto delicato quanto importante: l’assunzione di acido linoleico, un comune acido grasso omega-6 presente in molti oli da cucina, e il rischio di sviluppare una forma aggressiva di tumore al seno, nota come triplo negativo. Cos’è l’acido linoleico e dove si trova? L’acido linoleico è un acido grasso essenziale, ovvero il nostro corpo non può produrlo da solo…
