Dieta Vegana nei Bambini: La Scienza Parla Chiaro su Sicurezza e Nutrienti Critici
La scelta di un'alimentazione completamente a base vegetale per i propri figli è sempre più diffusa tra le famiglie, spesso per ragioni etiche, ambientali o salutistiche. Una domanda centrale per molti genitori e operatori sanitari è: l'alimentazione vegana nell'infanzia è sicura e garantisce una crescita ottimale? La risposta della scienza è sfumata: una dieta vegana ben pianificata e attentamente monitorata può essere nutrizionalmente adeguata per tutte le fasi della crescita, ma richiede una vigilanza rigorosa e l'uso sistematico di integratori. Società scientifiche pediatriche, come la American Academy of Pediatrics, riconoscono la possibilità di una crescita adeguata, a patto che vengano…
